お知らせ！

🔴野沢菜本漬け発送しています。

🔴工場直売所開店

皆様のお越しをお待ちしております。(※1000円以上お買上でﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ有)

●冬季限定べっこう野沢菜漬は12月５日以降より出荷発送いたします。※予約注文受付中

　  　令和７年度　　　長野県特産振興展品評会

※農林水産大臣賞受賞※

　　　無添加野沢菜漬

(昔ながらのうんまい菜っぱ)

保存料・着色料はもちろんのこと化学調味料不使用!「昔ながらの発酵」を活かした野沢菜をかつおだし・昆布だしの旨味で漬込んだあきのこない味ですよ。

令和７年度農林水産大臣賞受賞しました 

画像をクリックしてください。

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NHK「サラメシ」シーズン12

第２２回「食欲の秋まんぷくSP」※OA：１１月２日(木)１９:３０～１９:５７　　NHK総合

※関西地区:１１月５日(日)８：００～８：２３　NHK総合

※再放送：１１月９日(木)１２：２０～１２:4３ NHK総合

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ＮＨＫ『おむすびニッポン』

野沢菜おむすび🍙で出演しました*********************************************

ＳＢＣ信越放送『ずくだせテレビ』　

工場直売所を特集放送されました。

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ＮＨＫ『サラメシ』

とみき漬物野沢菜農園の収穫シーンとお弁当をＮＨＫ『サラメシシーズン８』で紹介されました

*********************************************ＮＨＫ『ワールドＴＶ』

とみき漬物出演のサラメシが海外放送されました。

*********************************************日本テレビ『秘密のケンミンSHOW!』　

長野熱愛!野沢菜漬&佐賀は高級海苔食べ放題で紹介されました。

 *********************************************TBSテレビ『ジョブチューン』

便秘に効く!!野沢菜本漬け!!野沢菜 オリーブオイル食べ合わせで紹介されました。

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　　　　　●------注意------ ●

　　　　　　　よくあるご質問

注文の操作が反映されない場合は、

ご注文に関してのご説明をご覧ください。

お届け先が異なる場合はご注文前に必ずご確認ください。

 　　とみき文庫掲載しました。

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長寿日本一信州長野県の秘密とは～!?

こんにちは。

とみき漬物のあるじ富井です。

とみき漬物は野沢菜発祥の里、

野沢温泉村で土作りから菜種作り・栽培まで野沢菜の顔を見ながら、野沢菜を漬け込んでいます。

野沢菜の「旬」四季にもこだわり浅漬け・本漬け・べっこう漬けと季節により限定した野沢菜漬けをお届けしています。

どうぞよろしくお願いします。

とみき漬物の野沢菜は長野県信州伝統野菜に認定されています。

　ミネラル豊富な雪解け水と昼夜の寒暖差!

野沢温泉村は日本有数の豪雪地帯、1年のほぼ半分は、雪に覆

われています。

そのミネラル豊富な雪解け水と昼夜の寒暖差が甘味、みずみず

しさを作る野沢菜は昔から信州の人々に親しまれています。

なかでも野沢菜発祥の地として有名なお寺健命寺産の原種は

250年脈々と引き継がれた貴重品。

寺種で作った野沢菜は味が濃厚と評判です。

また、発酵の旨みを生かした野沢菜漬けを、更にとみき漬物ブ

ランドのしょうゆで「五味」(甘味,酸味,塩味,苦味,うま味)に

もこだわり、味を添えています。

「醤油名匠」としてもとみき漬物店主が顕彰されています。

漬物に大切な塩は鳴門の平釜うず塩天日塩を使用し、野沢菜

本来の味を変えずに素材本来の旨味を引き出しています。

感謝

お客様からのお葉書ありがとうございます。